Es ist ja nichts Neues. Wir im Vertrieb versuchen den Bauch unserer Kunden anzusprechen. Wir meinen damit das Gefühl, die Emotionen also die Motive, die wir wirksam adressieren, um daraus positive Entscheidungen und Handlungen zu bewirken. Und dass so mancher positive Geschäftsabschluss im Rahmen eines „Geschäftsessens“ getätigt wird, ist wohl bekannt. Verkaufen und Essen haben also etwas gemeinsam: Den Bauch - Die Emotionen. Daher finden Sie hier in unregelmäßigen Abständen Rezepte, die ich selber verwende - teilweise eigene Kreationen - zum Nachkochen. Die „Rezepte“ für erfolgreiches Verkaufen finden Sie unter meinen Leistungen. In jedem Falle wünsche ich viel Spaß und Guten Appetit! Putenkeule “Madelaine”
	Putenkeule „Madelaine“ Putenoberkeule (ca. 1,2 kg) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 cm frischer Ingwer 1 Stange Lauch 1 Stange Sellerie 3 mittelgroße Karotten 2 Äpfel 1 Chillischote (entkernt) Olivenöl 1 Glas Weiswein Saft von ½ Zitrone ½ l. Hühnerbrühe Salz Pfeffer Thai-Curry (Mischung) Frische Pfefferminze Die Putenkeule salzen und pfeffern und im Bräter auf allen Seiten scharf anbraten. Die Keule herausnehmen und die gewürfelten Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, sowie die in dicke Streifen geschnittenen Karotten, Lauch und Sellerie anbraten (etwas Farbe nehmen lassen). Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Gewürfelte Äpfel und fein geschnittene Chillischote dazugeben mit Hühnerbrühe und Zitronensaft auffüllen und mit etwas Thai-Curry und Pfeffer würzen. Die Putenkeule auf allen Seiten mit reichlich Thai-Curry würzen und auf das Gemüse geben. Im geschlossenen Bräter bei 170°C ca. 90 Minuten schmoren. Putenkeule in Alufolie ruhen lassen und in der Zeit das Gemüse mit dem Pürierstab und der frischen Pfefferminze pürieren und bei Bedarf nachwürzen. Mit Reis servieren und genießen.